にっき






2021.5.14「最近の生活」


私たちは夫婦2人でお店をやっていますが、
月曜と火曜はお菓子の製造は完全に休みで、
水〜金曜で日持ちのするクッキーの製造、営業日は当日焼きのお菓子も含めての製造、
という感じで仕事をしています。
私はほぼ製造だけしていて、夫が梱包・販売・掃除・デザインまわりを担当しているので、
1人の製造でも結構な量を仕込めている気がします。
お菓子屋の仕事ってきっと製造が三分の一くらいの仕事で、それ以外の仕事が本当に多い。

新篠津に引っ越す前は、行商やイベント出店をしていたので、
移動や準備、販売しかできない時間が多くあって
製造以外のことを私も多くやる必要があったので、
製造が追いつかないこともあって、今思えば大変でした。

最近は朝に工房に入って、15~17時頃には仕事を終わることができているので、
平日はかなり健康的な生活を送っています。(営業日は難しい・・)

お店でのお取り扱い依頼の連絡をよく頂くのですが
自分たちで直接お客さんに販売することを大事にしていることと、
今の製造量が限界に近いこともあって、お断りしてばかりしています。

休みを減らせばもちろん製造量は増やせるし、営業日も多くできるかもしれないけど、
働きすぎることだけはなんとしてでも避けたいので・・。


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最近のハマりごとは、草刈りとガーデンシュレッダー!
去年まで草刈りは歩きづらいからするものなのか・・?と思っていましたが、
今年は刈り込まれた草の美しさを知り、草刈りが楽しいものと変化しました。
全然へたっぴで、綺麗にはまだまだできていないけど、楽しいものになっただけですごくよかった!

ガーデンシュレッダーは、
今年は折れた木がたくさんで、うちは薪ストーブなので薪に使うのもいいけど、
ウッドチップにして庭の木がまた庭に戻っていくのはいいな、と思って購入しました。
庭の宿根草たちのマルチングにもいいし、お店の入り口までの道に敷いたら歩きやすくなってよかった!

にっき 
敷地が広いので草刈りたっぷりできる。へたっぴ!

にっき 
草刈り中に枕木花壇で休む犬

にっき 
ガーデンシュレッダーはめりめり木を食べていく・・・

にっき 
ウッドチップを敷いた店までの道


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